Бизнес под ключ
Наша команда — это опытные эксперты в индустрии общественного питания. Мы являемся ведущими специалистами в области ресторанного консалтинга и не только предоставляем консультационные услуги для заведений разного типа, но и, в первую очередь, беремся за создание ресторанного бизнеса под ключ.

Наши обширные знания в этой сфере охватывают все этапы открытия ресторанного дела от бизнес-плана до стратегии роста действующего заведения. Мы делаем абсолютно все, что нужно для открытия и успешной работы ресторана.

Мы создали множество успешных бизнес-проектов по всей территории Украины и не только.

Работая с нами, вы получаете надежного партнера и подвергаете свой ресторан или гостиничный бизнес успеху и прибыльности. У нас достаточно опыта и знаний, чтобы максимизировать прибыль, снизить риски и гарантировать положительные результаты. Мы предлагаем нашим клиентам индивидуальные услуги для любой категории ресторана и индустрии гостеприимства.

Создание ресторанного бизнеса под ключ включает в себя несколько этапов:
Подготовительный этап

Включающий в себя разработку индивидуального бизнес-плана и разработку концепции заведения.


Бизнес-план заведения — это пошаговая инструкция создания конкретного ресторана, бара или гостиницы. Он включает в себя детальные разделы описания будущего заведения: техническую часть, финансовую и маркетинговую (творческую). Бизнес-план включает в себя все данные о проекте: название, концепцию, философию, его роль и нишу на рынке, существующую конкурентную базу, тип заведения и формат обслуживания гостей, уровень и вид кухни, характеристику и разработку меню, дизайн-проект (включая распределение помещений и рабочих зон), особенности локации и интерьера, определение целевой аудитории, определение конкурентных преимуществ, подбор оборудования и мебели, составление штатного расписания, структуры и внутренних правил заведения, полное описание всех процессов предприятия — от учета мебели, разного инвентаря до музыкального и светового оборудования, необходимого для полноценной работы заведения.


Безусловно, бизнес-план включает в себя и детально описанную финансовую часть создания такого предприятия. Финансовая часть включает в себя прогноз обьемов продаж, определение динамики среднего чека в разные периоды, план постоянных расходов, планы ежемесячной прибыли, убытков и инвестиций.


Творческая часть бизнес-плана включает в себя предложение названия заведения, описание концепции, философии и разработку дизайна помещения, включая детальные чертежи и эскизы (с учетом всего текстиля, декора, материалов и других деталей оформления помещения). На данном этапе также разрабатывается и учитывается база поставщиков, необходимых подрядчиков и компаний, обеспечивающих поставку всех материалов для выполнения необходимых работ.

Этап реализации проекта

Этап реализации проекта начинается с получения необходимых документов, разрешений и лицензий. Мы полностью берем на себя оформление нужных документов и юридическое согласование проекта со всеми государственными структурами (пожарная инспекция, СЭС, налоговая инспекция, госадминистрация и другие). Затем мы берем на себя либо поиск и аренду нужного помещения, либо строительство своего здания с получением полного пакета документов.


Также на этом этапе проходит поиск, подбор и обучение персонала, составление штатного расписания для всех подразделений. Кроме того, осуществляется контроль тестовой работы персонала, обучение разным производтсвенным процессам, процессу обслуживания, психологии общения с гостем. Одним самых важных составляющих этого этапа есть поиск и обучение (в случае необходимости) поваров, разработка и согласование меню, блюд, рецептов. Осуществление дегустаций, поиск и предоставление поставщиков продуктов.


Мы берем на себя абсолютно все процессы реализации проекта, начиная с оформления необходимых документов и разрешений, заканчивая тестированием персонала и организацией работы всех подразделений заведения.


Безусловно, все части развития этого этапа и дополнительные расходы согласовываются с клиентом.


Разработка дизайна для рекламной кампании и POS-материалов также включены в этап реализации проекта. Мы предлагаем комплексное решение по разработке фирменного стиля и внедрению эффективной рекламной кампании, куда входит: разработка логотипа, ресторанного бренда и слогана, разработка дизайна для всей рабочей и декоративной полиграфии (буклеты, визитки, пригласительные, вся печатная продукция).

Если вы всегда мечтали заняться ресторанным бизнесом, или уже им занимаетесь, но хотите создать еще один неповторимый и уникальный проект — вы попали по адресу. Мы все сделаем сами, даже если у вас нет идей!